Quellen

Hier liste ich alle Quellen auf, auf denen mein Wissen beruht  (vorwiegend für die Ernährungsberatung) und nach welchen ich Empfehlungen ausspreche.
Es handelt sich um seriöse, wissenschaftlich belegte Quellen, die Du gerne nachprüfen oder für Dich studieren kannst, falls Dich dieses Thema interessiert.

Viel Spass beim Durchstöbern!

Bücher:

  • Ruediger Dahlke, Renato Picheler, Veganize your life!, 1. Auflage, München, 2015 | Hier bestellen *
  • Dr. Douglas N. Graham, Die 80/10/10-High-Carb-Diät, 1. Auflage | Hier bestellen *
  • Dr. John A. McDougall, Mary McDougall, Die High-Carb-Diät – Abnehmen mit den richtigen Kohlenhydraten, 3. Auflage, München 2016 | Hier bestellen *
  • Dr. Neal D. Barnard, Dr. Barnards revolutionäre Methode gegen Diabetes | Hier bestellen *
  • T. Colin Campbell, Thomas Campbell, China Studie, Pflanzenbasierte Ernährung und ihre wissenschaftliche Begründung | Hier bestellen *
  • Dr. Caldwell B. Esselstyn, Essen gegen Herzinfarkt: Das revolutionäre Ernährungskonzept | Hier bestellen *
  • Dr. Michael Greger, How Not to Die: Entdecken Sie Nahrungsmittel, die Ihr Leben verlängern – und bewiesenermaßen Krankheiten vorbeugen und heilen | Hier bestellen *
  • Niko Rittenau, Vegan-Klischee ade!, 2018 | Hier bestellen *
  • Niko Rittenau, Sebastian Copien, Vegan-Klischee ade! Das Kochbuch, 2020 | Hier bestellen *


Internetseiten:

https://www.dge.de/wissenschaft/referenzwerte/fett/
http://www.ernaehrung.de/lebensmittel/de/H410000/Leinsamen.php
https://www.team-andro.com/
http://www.peta.de/umwelt#.WLlPSRLhCuV
http://unsere-zukunft-isst-vegan.com/die-wichtigsten-studien-im-ueberblick/
https://vebu.de/tiere-umwelt/umweltbelastung-durch-fleischkonsum/
http://www.medmerits.com/index.php/article/vitamin_b12_deficiency/P6
http://bestpractice.bmj.com/best-practice/monograph/822/basics/epidemiology.html
https://cronometer.com


Links zu einem Teil der Studien:

http://care.diabetesjournals.org/content/29/8/1777
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29425120
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/30571724
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/30571591
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29659968
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29948369
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16164885
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4380801/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/30069127
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2671114/
https://www.nature.com/articles/ejcn201392?foxtrotcallback=true
https://www.mdpi.com/2072-6643/10/9/1302/htm
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2374537/pdf/83-6691152a.pdf
https://www.eatrightpro.org/-/media/eatrightpro-files/practice/position-and-practice-papers/position-papers/vegetarian-diet.pdf
https://www.ahajournals.org/doi/pdf/10.1161/01.cir.0000103664.47406.49
https://www.thelancet.com/journals/lancet/article/PIIS0140-6736(19)32519-X/fulltext
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5837225/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/9389731
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2989358/
https://academic.oup.com/ajcn/article/85/6/1495/4632982
https://academic.oup.com/ajcn/article/86/6/1745/4649792
https://academic.oup.com/ajcn/article-abstract/41/5/1132/4691821?redirectedFrom=fulltext
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28193517

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